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和暦十月



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蕎麦屋籔半営業概要

2020年1月営業カレンダー

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2020年2月営業カレンダー 2020年3月営業カレンダー

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2020年1月営業カレンダー 2020年2月営業カレンダー 2020年3月営業カレンダー

各月をクリックされると、拡大画像が開きます。

毎週火曜日を定休日にさせていただいてます。
祝祭日にあたりますと、火曜日の前後に変更になりますので、それは本サイトでお知らせいたします。
また、月1で火曜日以外に定休日を1日いただいており、基本的に火曜日を挟み前後での2連休とさせていただいております。
スタッフの疲労回復・健康維持のためですので、どうぞご理解をお願いいたします。

2020(令和2)年 「蕎麦と銘酒会」ご案内
第71回蕎麦と銘酒の会 第72回蕎麦と銘酒の会

新型コロナウィルスの影響によりまして、2月と3月を泣く泣く中止することにいたしました。
予定を組まれていた皆様には大変申し訳ございません。
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4月は第71回として行える事を願っています。今後の状況をふまえ、4月5月とお知らせしていく次第でございます。

02/10/2020 今年も始まりましたニシン群来(くき)蕎麦!

2月3月と小樽沿岸ではニシン産卵の時期に入ります。
乳白色に変わる海は「群来」と呼ばれるニシン豊漁の知らせ。

55年小樽から途絶えて幻の魚となっていたニシンが
10年ほど前にまた戻ってきてくれた町中の喜び。
お客様から聞く張碓の賑わい、番屋の名残、想像しか出来ないけれど、
群来を見つけた漁師さんの喜びは如何程だったでしょうか。
そこそこにニシンの歴史が散りばめられている後志小樽に住むということ。
ニシンDNAが身体に流れていること。この時期になると改めて思います。

再来の記念で作りました「群来蕎麦」はワカメとトロロで海の乳白色を表現し、
ニシンの上には数の子、この数の子がトロロとお蕎麦と絡むと<
プチプチとツルツルの食感がたまりません。

この温暖化で海も温かくなり心配ですが、
この先何年もニシン群来が見れますよう願いを込めて。
並粉1370円+税 地物粉1520円+税

群来蕎麦


10/02/2019 新メニュー登場! ”余市北島豚の角煮”

余市北島豚の角煮1


新メニュー 空気と水の綺麗な隣町・余市町。
この町の北島農場の麦豚で角煮を作りました。

恵まれた環境で、肉の質がより良くなるようにアミノ酸を多く食べ
させ、餌には抗生物質を含ませず、肉豚になる頃には仕上げに10
%の麦を食べさせます。
植物性の油でカロリーを高めているので、

【旨みがある】
【冷めても脂が臭くない】
【あくが出にくく】
【さっぱりとした味】
等の特徴がある北島正樹代表の愛情たっぷりで育てられた麦豚。

弊店は、その身を蕎麦屋の『かえし』という新たな大地に移し、じっくり煮ては浸して味を染みこませ、北島農場にまけず鍋の中で放牧させました。
肉だけでなく良質な脂の旨味を!
純米酒のぬる燗で!!

余市北島豚の角煮2

10/01/2019 消費税増税に伴う値段改定について

2019年10月消費税増税に伴い、原材料費・副材料費のこの数年間の高騰もあり、心ならずも価格改定のやむなきに至りました。
調理技術の日々の研鑽、お客様応対の向上にこれからも尚一層努力していく所存でございますので、どうぞご理解をお願い申し上げます。

一方通行真っ直ぐ進み、左側柳の樹を目印にお越しください

●定休日:
弊店の定休日は毎週火曜日、水曜日は月1回不定とさせて頂きます。
火曜日が祝祭日の場合は前後に変更になります。
その際は本ウェブサイト,ブログで予めお知らせさせ
ていただきますのでご了承お願い申しあげます。

お正月三が日:
例年お正月 (1/1〜1/3)
はお休みとさせて頂きます。

●スタッフ研修:
一年おきにスタッフ研修で泊まりがけで色々な町の蕎麦屋
さん巡りをさせて頂きます。 
その際は連休となりますが、その際は本ウェブサイト,
ブログで予めお知らせさせていただきますのでご了承お
願い申しあげます。

●保守点検工事:
弊店建物も、1986(昭和61)年に竣工し三〇有余年を経てメ
ンテナンス工事が突然入ることがあります。
その際は本ウェブサイト,ブログで予めお知らせさせ
ていただきますのでご了承お願い申しあげます。

●営業時間:
営業時間:am11:00-pm16:00
休憩時間:pm16:00-pm17:00
営業時間:pm17:00-pm20:30(Last Order)



お客様専用無料パーキング最大9台分ご用意

 ●弊店専用無料駐車場は、上記写真の通り弊店店舗真向かいに約九台分を用意してございます。

小樽・蕎麦屋・籔半 店舗案内

屋号  :小樽・蕎麦屋・籔半(やぶはん) 
法人  :株式会社 籔半
創業年 :1954年(昭和29年)12月20日 資本金:500万円
1990年(平成2年)       資本金:1000万円
創設者 :小川原 昇(おがわら あきら)・豊子
店 主 :小川原 格
女 将 :小川原 ひとみ
板 長 :樋口  誠
若女将 :小川原 明香


住所  :047-0032 小樽市稲穂2丁目19番14号 静屋通り
電話  :0134-33-1212
予約電話:0120-014828
ファクス:0134-31-2015
カード :ご使用できません
e-Mail  :info@yabuhan.co.jp
URL   :HAAN WHEELS ハーンホイール フロント・リアオフロードコンプリートホイール F1.60/21インチ-R1.85/19インチ HONDA CRF450 (02-1
Blog :RR7474NV2 ラフ&ロード 2019年秋冬モデル EI:EOストレッチライドデニム ワンウォッシュネイビー Mサイズ HD店


交通アクセス:JR小樽駅徒歩6分300m、長崎屋静屋通り口から徒歩2分

夏は「柳の木」が目印になります。

GSM23001 ゴールドウイン GOLDWIN 2020年春夏モデル GWM マルチライドパンツ キャメル Sサイズ HD店

*弊店は、JR小樽駅エリアの国道5号線の一本海側の「静屋通り」に面しております。
その「静屋通り」は札幌方向から余市方向に向かう一方通行となっております。
国道5号線を札幌方向から来ますと、小樽市内に入り、稲穂2丁目「緑山手通り」交差点で右折して国道から港方向に向かい下り、一本目交差点(静屋通り)の産業会館とモスバーガーの間の通り(静屋通り)に左折して入ります。 
静屋通りを百mほど進んだ左側(山側)に、弊店がございます。
柳の樹が目印の和風建築です。

ソバの花その1

さあ、小樽・蕎麦屋・籔半の全メニューのご紹介、いかがだったでしょうか?
まあ、最近「ソバ屋好き」と呼ばれる お客様にもどうやら二種類分けられそう。
ひたすら蕎麦の神髄へと飽くなく突き進む求道型のお客様、それが昂じて自ら蕎麦屋になられる方も。
一方、ソバ屋でのリラクゼーションを乞い願う悦楽派のお客様が。
弊店は、その後者の、自分の足と財布と舌で選び、蕎麦屋を自らのオアシス、ピットインにされるお客様にお応えし、日々営業していきたいと思いたがっております。